Rituale del pomodoro – dalla terra al barattolo

Un’esperienza sensoriale e gastronomica, dove la tradizione incontra la natura. Dalle mani che raccolgono i pomodori maturi nell’orto alla lenta cottura che li trasforma in salsa profumata, ogni passaggio è un gesto di cura e passione.

Inizierete la giornata tra le fila di pomodori della masseria, sotto il sole estivo, per selezionare e lavare frutti dal colore vivo e dal profumo intenso. Poi, guidati dalla tradizione, parteciperete alla cottura e alla trasformazione in salsa, travasandola nei boccacci e nelle bottiglie, pronta per essere conservata sottovuoto.

Il momento più gustoso è il pranzo in masseria, dove potrete degustare la salsa appena realizzata, accompagnata da piatti semplici, locali e stagionali, celebrando il sapore autentico della terra.

L’esperienza comprende:

• raccolta dei pomodori nell’orto della masseria
• lavaggio e selezione dei pomodori
• cottura e trasformazione in salsa naturale
• travaso in boccacci e bottiglie
• imbottigliamento sottovuoto
• pranzo con degustazione della salsa realizzata
• grembiule

Esperienza stagionale: disponibile nei mesi di luglio e agosto, in occasione della raccolta dei pomodori.